current views are: 1

3 Μαΐου 2019
Δημοσίευση22:30

Μπορούμε να μυρίζουμε και με τη γλώσσα, εκτός από τη μύτη

Εκτός από τη μύτη, μπορούμε να μυρίζουμε και με τη γλώσσα, καθώς, στα κύτταρα της γεύσης στη γλώσσα φαίνεται πως υπάρχουν λειτουργικοί οσφρητικοί υποδοχείς.

 

Δημοσίευση 22:30’
αρθρο-newpost

Εκτός από τη μύτη, μπορούμε να μυρίζουμε και με τη γλώσσα, καθώς, στα κύτταρα της γεύσης στη γλώσσα φαίνεται πως υπάρχουν λειτουργικοί οσφρητικοί υποδοχείς.

 

Ξεχάστε ό,τι ξέρατε ως τώρα. Ότι, δηλαδή, η όσφρηση και η γεύση συνιστούν δύο ανεξάρτητα συστήματα, τα οποία δεν έχουν καμία αλληλεπίδραση μεταξύ τους, τουλάχιστον έως ότου οι πληροφορίες τους φτάσουν στον εγκέφαλο.

Νέα έρευνα δείχνει ότι πιθανώς οι αλληλεπιδράσεις ανάμεσα στις αισθήσεις της όσφρησης και της γεύσης αρχίζουν νωρίτερα, δηλαδή στη γλώσσα και όχι στον εγκέφαλο.

Ένα μεγάλο μέρος του κόσμου τείνει να πιστεύει ότι η αίσθηση της γεύσης (taste) και η γεύση (flavor) είναι ταυτόσημες. Η διακριτότητα του είδους της γεύσης (flavor) προέρχεται από την όσφρηση. Αντίθετα, η αίσθηση της γεύσης (taste) που ανιχνεύει το γλυκό, το αλμυρό, το πικρό κτλ, εξελίχθηκε στον άνθρωπο ως ένα είδος προστασίας, ώστε να μπορεί να αντιληφθεί την ποιότητα ή την τοξικότητα αυτού που τρώει.

 

Διαβάστε περισσότερα στο healthmag.gr


σχετικα αρθρα