Αργότερα, παντρεύτηκε την τραγουδίστρια Γιώτα Γκανιάτσου, από την Ελαία Φωκίδας με την οποία, συμμετείχαν σε μουσικά σχήματα σε Φωκίδα και Αιτωλοακαρνανία. Το 1960, μετοίκισαν στην Αθήνα, όπου αρχικά, πραγματοποίησαν εμφανίσεις στα νυχτερινά κέντρα της εποχής. Στη συνέχεια, άνοιξαν και το δικό τους, την «Ιτιά», από το οποίο πέρασαν δεκάδες γνωστά ονόματα.
Ο Κώστας Γκανιάτσος ήταν κουμπάρος με τον τραγουδιστή Γιάννη Κωνσταντίνου, τον γιο του οποίου, Θωμά Κωνσταντίνου και βάπτισαν. Ο Θωμάς Κωνσταντίνου είναι σήμερα μέλος του συγκροτήματος ΤΑΚΙΜ.
Στις αρχές της δεκαετίας του ’80, ο Κώστας Γκανιάτσος και η σύζυγός του, αποφάσισαν να επιστρέψουν πίσω στον τόπο τους, στο χωριό Παραλία Σεργούλας Δωρίδας, και έκτοτε έκαναν εμφανίσεις σε πανηγύρια της περιφέρειας.
Η κηδεία του Κώστα Γκανιάτσου θα τελεστεί αύριο, στις 12:00 το μεσημέρι στο χωριό Σεργούλα Φωκίδας.