Διαφήμιση
Τα πιο νόστιμα, αφράτα, μυρωδάτα κεφτεδάκια, που μόλις μπει η πιατέλα στο τραπέζι …εξαφανίζονται!!!!
Της ΣΕΦ Στέλλας Καραπετάκου
Μικροί μεγάλοι τα αγαπάνε και γιαυτό και εμείς τα φτιάχνουμε συχνά!
Τα υλικά μας
- 700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος (μια φορά περασμένος)
- 1 σκ σκόρδο πολτοποιημένη
- 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 30 γρ ούζο
- 1κ γ ρίγανη
- 1 κ σ βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
- 1 κ σ δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
- Αλάτι-πιπέρι
- Αλεύρι-ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Διαδικασία
- Παίρνουμε μια λεκάνη και τοποθετούμε τον κιμά μέσα. Ανοίγουμε μια λακουβίτσα στην μέση και προσθέτουμε όλα μας τα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και μόλις ομογενοποιηθούν όλα μας τα υλικά σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τοποθετούμε το μίγμα μας στο ψυγείο για μία ωρίτσα για να αφήσουμε τα υλικά μας να βγάλουν τα αρώματα τους.
- Στην συνέχεια πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τα αλευρώνουμε ελαφρώς.
- Τα τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, το οποίο πρέπει να καλύπτει τον μισό κεφτέ όταν θα τηγανίζεται. Τα γυρνάμε να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές.
***
Συνταγές της ΣΕΦ:
Διαφήμιση
με Αριθμό Μητρώου 12691
