Μελετημένος και οραματιστής κτηνοτρόφος, ο Σοφοκλής Φιλιππίδης από τον Γάζωρο αναδείχθηκε κτηνοτρόφος της χρονιάς 2019 στα βραβεία που διοργανώνει η Agrenda.

Η ενηµέρωση είναι τρόπος ζωής για τον 36χρονο Σοφοκλή Φιλιππίδη από τις Σέρρες, ο οποίος κυνηγά όλες τις εξελίξεις που αφορούν τη διαχείριση µιας σύγχρονης κτηνοτροφικής µονάδας. Η κτηνοτροφία είναι οικογενειακή παράδοση στην περίπτωση του Σερραίου αγελαδοτρόφου, η επιτυχία όµως και τα µελλοντικά σχέδια για µεταποίηση, προσωπικό του στοίχηµα.

Μαθητής πέµπτης  δηµοτικού ήταν το 1992 ο Σοφοκλής Φιλιππίδης όταν πουλούσε πόρτα-πόρτα το γάλα από τις δέκα αγελάδες που διατηρούσε ο πατέρας του στο. Λίγα χρόνια αργότερα το ζωικό κεφάλαιο διπλασιάστηκε και η µονάδα εγκαταστάθηκε µερικά χιλιόµετρα έξω από το χωριό, ενώ τότε προέκυψε η συνεργασία µε µεγάλη γαλακτοβιοµηχανία. Μέχρι το 2008 οι αγελάδες αριθµούσαν 75 µάνες και 75 παράγωγα. Τότε ήταν που ο δραστήριος κτηνοτρόφος έχασε τον πατέρα του και αποφάσισε να ηγηθεί της οικογενειακής επιχείρησης.

Σήµερα η επιχείρηση διαθέτει ένα ζωικό κεφάλαιο 200 αγελάδων της φυλής Χολστάιν και άλλα 200 παράγωγα, από τα οποία ο 36χρονος κτηνοτρόφος παράγει γύρω στους πέντε τόνους ηµερησίως. Παράλληλα µε τα ζώα, αυξήθηκαν και οι καλλιεργούµενες εκτάσεις τις οποίες διατηρούσε από παλιά η οικογένεια Φιλιππίδη για την παραγωγή ζωοτροφών, φτάνοντας τα 1.500 στρέµµατα γεµάτα µε καλαµπόκι, τριφύλλι και σιτοσίκαλη.

Ο απαραίτητος και σύγχρονος εξοπλισµός των εγκαταστάσεων, οι οποίες καλύπτουν 6.500 τ.µ., περιλαµβάνει ένα αρµεκτήριο 2x8 θέσεων και ένα ροµποτικό σύστηµα άλµεξης Gea Monobox, καθώς και µηχανισµό αυτόµατου καθαρισµού της κοπριάς, ανεµιστήρες, σύστηµα υδρονέφωσης, βυτίο λυµάτων, µύλο ζωοτροφών, ενώ οι συνολικές επενδύσεις ανέρχονται σε περίπου 3 εκατ. ευρώ.

Εκτός από το γάλα που διατίθεται σε µεγάλη γαλακτοβιοµηχανία, η κτηνοτροφική µονάδα παράγει και περί τους 36 τόνους κρέατος, οι οποίοι διατίθενται στο νοµό Σερρών, µέσω συµβολαιακής µε αλυσίδα σούπερ µάρκετ.

Στην επιχείρηση απασχολούνται εκτός από τον Σοφοκλή Φιλιππίδη, τα δύο αδέρφια του και ακόµα επτά άτοµα, ενώ το επόµενο βήµα, το οποίο βρίσκεται ήδη υπό υλοποίηση και θα λειτουργήσει µέσα στο έτος, είναι η κατασκευή µιας µονάδας βιοαερίου δυναµικότητας 250 kw µε προέκταση στα 500 kw µε κόστος ενός εκατ. ευρώ. Μέσα στα πλάνα της οικογενειακής επιχείρησης βρίσκεται και η δηµιουργία µονάδας µεταποίησης.