Tα νέα της Φάρμας Μπράλου

Η Φάρμα Μπράλου φλέρταρε εδώ και καιρό με την ιδέα ενός δεύτερου πόστου στην Αθήνα, μετά το Κολωνάκι, και να που ο κλήρος έπεσε στη γειτονιά του Νέου Ψυχικού, στον χώρο όπου άλλοτε συναντούσαμε το Barranquilla. Η farm to table φιλοσοφία του επιτυχημένου κρεατοφαγικού εστιατορίου εφαρμόζεται κατά γράμμα κι εκεί, με μια μεγάλη γκάμα από εκλεκτά κρέατα να δεσπόζει στο μενού, το οποίο διανθίζεται με πιάτα που φέρουν τη σφραγίδα του αξιόλογου σεφ Γιάννη Λιόκα, τα οποία κινούνται στο πεδίο μια μοντέρνας ελληνικής κουζίνας των βουνών– ικανό παράδειγμα, η πλούσια κρεατόπιτα με προβατίνα, καραμελωμένα κρεμμύδια και γαλοτύρι ή τα μοσχαρίσια μάγουλα με τραχανά, espresso και λεμονοθύμαρο. Το μαγαζί είναι κουκλίστικο, άνετο και ζεστό, ενώ με το που περάσει κάποιος το κατώφλι του και ρίξει μια μάτια τριγύρω, αντιλαμβάνεται ότι το κρασί θα είναι ο συμπρωταγωνιστής αυτού του έργου.

Τα νέα όμως της Φάρμας δεν σταματούν εδώ, μια που το κρεοπωλείο της στην οδό Μηλιώνη, σε απόσταση αναπνοής από το εστιατόριο του κέντρου, εκτός από τις χαρακτηριστικές βιτρίνες-ψυγεία, διαθέτει πλέον και μια μεγάλη ψησταριά, όπου ψήνονται σουβλάκια από κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, από χοιρινό ή από μοσχάρι Black Angus, αλλά και πολλών λογιών μπιφτέκια, φιλετάκια κοτόπουλου και παϊδάκια από αρνί γάλακτος. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε στους πάγκους και στα τραπέζια που έχουν στηθεί στον γνωστό πεζόδρομο, να τα πάρετε to go ή να τα παραγγείλετε τηλεφωνικά.

Εστιατόριο Φάρμα Μπράλου Ολυμπιονικών 310, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2106714400/ Μηλιώνη 12 & Ηρακλείτου, Κολωνάκι, τηλ: 2103645050

Ψητοκρεοπωλείο Φάρμα Μπράλου Μηλιώνη 9, Κολωνάκι, τηλ. 2130455929

Διαβάστε ακόμη

Το Ισραήλ δεν ανοίγει τα χαρτιά του και η ανησυχία εντείνεται: Οι πιθανές ημερομηνίες επίθεσης, τα σενάρια και η στάση του Ιράν

Ζαλίζουν ακόμα τα ύψη των κτιρίων: Πόλεμος ανακοινώσεων - Γιατί αρχιτέκτονες προειδοποιούν για το κέντρο της Αθήνας

«Πήγε τουλάχιστον 15 φορές στις Αρχές, τη σκότωσε με 60 μαχαιριές»: Συγκλονίζει μητέρα της Βάιας που δολοφονήθηκε το 2018

Φώτης Ιωαννίδης: «Θα κινηθώ νομικά εναντίον όσων προσπάθησαν να σπιλώσουν το όνομά μου»