ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Terra Thessalia: Παγκόσμια ζήτηση για την καινοτομία της Θεσσαλίας
Οι κτηνοτρόφοι δέχονται συμβουλευτική και νέες τεχνολογίες
Βελεστίνο, Ελασσόνα, Καλαμπάκα, Μουζάκι, Παλαμάς, Σοφάδες και Τέμπη είναι οι περιοχές της Θεσσαλίας που καινοτομούν, συμμετέχοντας στην πρώτη σύμπραξη μικρών γαλακτοκομικών περιοχών της Ελλάδας με το όνομα Terra Thessalia. Κτηνοτροφικοί συνεταιρισμοί, πανεπιστήμια, δημόσιοι φορείς και τράπεζες συνεργάζονται ώστε να ενώσουν τις παραδοσιακές πρακτικές με τη συμβουλευτική και τις νέες τεχνολογίες, με αποτέλεσμα την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιοτικής αξίας.
Στην Terra Thessalia, κάθε κτηνοτρόφος που συμμετέχει ακολουθεί συγκεκριμένες πρακτικές εκτροφής που του προσφέρονται μέσα από τη συνεργασία με τα πανεπιστήμια και τους ερευνητικούς φορείς. Ο Στέλιος Κουζελέας, υπεύθυνος επικοινωνίας, δικτύωσης και προώθησης της σύμπραξης, καθώς και εξωτερικός διδάκτορας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, αναφέρει στην «ΥΧ» πως «η σύμπραξη παρέχει μία συνεχή υποστήριξη προς τους κτηνοτρόφους, η οποία αφορά την έρευνα και τη συμβουλευτική σε ζητήματα εκτροφής και προώθησης των προϊόντων. Συγκεκριμένα, τα ερευνητικά εργαστήρια που συμμετέχουν προτρέπουν τους κτηνοτρόφους στις καλύτερες πρακτικές εκτατικής εκτροφής κατά την οποία τα ζώα είναι ελεύθερα σε βοσκότοπους και καταναλώνουν την καλύτερη ποιότητα τροφής, η οποία προσαρμόζεται με τη βοήθεια των πανεπιστημίων».
Συμμετοχικό Σύστημα Εγγύησης
Η συνεργασία μεταξύ των φορέων μέσω του συμμετοχικού συστήματος εγγύησης είναι σε θέση να εγγυηθεί για κάθε πρακτική σε κάθε σημείο της παραγωγής. Συγκεκριμένα, ο Σ. Κουζελέας αναφέρει ότι «το συμμετοχικό σύστημα εγγύησης σε λίγο καιρό θα οπτικοποιηθεί μέσω ενός προγράμματος ερευνητικού μεταδιδακτορικού και ο καταναλωτής θα είναι σε θέση να ελέγχει όλες τις πρακτικές μέσω μια πλατφόρμας στο κινητό».
Τεχνολογία
Η σύμπραξη μπορεί να εγγυηθεί ακόμα πως η κτηνοτροφία είναι εκτατική και πως τα ζώα βόσκουν ελεύθερα και τρέφονται από περιοχές κοντά στον τόπο εκτροφής τους, μειώνοντας με αυτόν τον τρόπο τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο από τη μεταφορά των ζώων. «Για να πραγματοποιηθούν τα παραπάνω, έχουν τοποθετηθεί σε όλα τα κοπάδια GPS κολάρα, τα οποία στέλνουν πληροφορίες σε έναν server στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας σχετικά με τη θέση των ζώων και την ποσότητα της τροφής. Μπορούμε με αυτόν τον τρόπο να παρατηρήσουμε ποια διαδρομή κάνουν τα ζώα, αλλά και πού σταματούν για να φάνε. Αν συνηθίζουν να σταματούν σε ένα συγκεκριμένο σημείο, καταλαβαίνουμε ότι εκεί έχει καλή τροφή. Άρα, μπορούμε να εντοπίσουμε πού έχει την καλύτερη τροφή, αλλά και πού πρέπει να αναπτυχθεί άλλη τροφή, αφού τα ζώα δεν σταματάνε καθόλου. Έχουμε έτσι έναν χάρτη ποιότητας τροφής στα βοσκοτόπια».
Ο Στ. Κουζελέας τονίζει πως στη σύμπραξη μπορούν να ενταχθούν και άλλοι κτηνοτρόφοι, οι οποίοι θα πληρούν κριτήρια που έχουν να κάνουν με το μέγεθος της εκμετάλλευσης, καθώς υποστηρίζονται οι μικρές σε μέγεθος εκμεταλλεύσεις και τα μικρά οικογενειακά σύγχρονα τυροκομεία. Επίσης, τονίζει πως οι κτηνοτρόφοι προωθούν μέσω της σύμπραξης ένα συγκεκριμένο ποσοστό της παραγωγής τους, η οποία προέρχεται από τις πρακτικές εκτροφής που ακολουθούνται συνολικά στην Terra Thessalia. «Τα κέρδη από την πώληση των προϊόντων αυτών αναδιανέμονται πάλι στους κτηνοτρόφους με ένα επιπλέον ποσοστό κέρδους».
Εξωτερικό
Οι δραστηριότητες και η καινοτομία της σύμπραξης έχουν κεντρίσει το ενδιαφέρον τόσο από άλλα μέρη της Ελλάδας όσο και από το εξωτερικό. Ο Στ. Κουζελέας καταλήγει ότι «για να πραγματοποιηθεί κάτι τέτοιο, χρειάζεται η δραστηριοποίηση και η συνεργασία πολλών φορέων που θα εξασφαλίζουν ότι όλοι δουλεύουν για την ίδια ιδέα».
ypaithros.gr
- ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 20:11
Υπέβαλαν τις παραιτήσεις τους Σταύρος Παπασταύρου και Γιάννης Μπρατάκος - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 28.03.2024 | 19:32
Την ερχόμενη Τετάρτη 3 Απριλίου γίνονται τελικά οι πληρωμές ΕΛΓΑ 60 εκατ. ευρώ, μαζί με την αρωγή - ΔΙΕΘΝΗ | 28.03.2024 | 19:29
Που κατασκευάζει το ΝΑΤΟ τη μεγαλύτερη στρατιωτική πόλη εναντίον της Ρωσίας - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 19:26
Θλίψη στην Καρδίτσα για το θάνατο της 69χρονης Βασιλικής Κόφφα - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 19:20
Συγκέντρωση διαμαρτυρίας γονέων, μαθητών και καθηγητών στο Δημοτικό Ωδείο με αφορμή τα χθεσινοβραδινά επεισόδια (ΦΩΤΟ) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 19:07
Ορκίστηκαν 23 νέοι Τεχνολόγοι Τροφίμων στην Καρδίτσα (φωτο) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 19:01
«Στοπ» σε κυβερνητική... φιέστα στο Κιλελέρ βάζει το αγροτικό κίνημα της Θεσσαλίας - ΤΡΙΚΑΛΑ | 28.03.2024 | 18:57
Εργατικό ατύχημα στα Τρίκαλα. Σοβαρός τραυματισμός 59χρονου
- ΛΑΡΙΣΑ | 27.03.2024 | 09:49
Τέμπη: Απειλούν τον σταθμάρχη στο Παλαιοφάρσαλο - Του βάζουν το τραγούδι «οι μάγκες δεν υπάρχουν πια, τους πάτησε το τρένο» - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 11:27
Θα εμποδίσουν με τρακτερ την εκδήλωση στο Κιλελέρ την Κυριακή οι αγρότες της Λάρισας (ΦΩΤΟ+video) - ΒΟΛΟΣ | 27.03.2024 | 09:18
Βόλος: Στρατιωτικός επέμενε να σταθεί όρθιος στην παρέλαση ο φαντάρος που λιποθυμούσε – Σοβαρή καταγγελία γιατρών - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 27.03.2024 | 14:34
Θλίψη στην Καρδίτσα για το θάνατο 56χρονου - ΕΛΛΑΔΑ | 27.03.2024 | 18:41
Εξοργιστικό βίντεο – Λύκος τρέχει πανικόβλητος να σωθεί από… νεαρούς που τον καταδιώκουν με αυτοκίνητο - ΒΟΛΟΣ | 27.03.2024 | 14:20
Τροχαίο με σοβαρό τραυματισμό στο Βόλο στην περιοχή της Νεάπολης- τζιπ σφηνώθηκε σε δέντρο (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 27.03.2024 | 20:42
Aντιμέτωποι με τα ΜΑΤ διαδηλωτές έξω από το Ωδείο στη συναυλία χορωδίας της στρατιωτικής ακαδημίας των ΗΠΑ (ΦΩΤΟ+video) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 27.03.2024 | 20:47
Κώστας Αχ. Καραμανλής: Δεν θα κρυφτώ πίσω από καμία βουλευτική ασυλία -live